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鸿鹊观察|春节期间,这里的高端商务酒店过得怎么样?

2021-03-02 admin 访问量:4888次

大家好,又到了我们的数据分享时间了。
今天我们为大家分享一篇鸿鹊副总裁马兢先生最新的研究春节期间,这里的高端商务酒店过得怎么样?
上海文旅局的数据显示,春节假期上海共接待游客492.16万人次,同比2019年恢复96%,其中上海本地游客占比81.55%;实现旅游收入56.65亿元。上海市宾馆平均客房出租率恢复至2019年的90%。市郊出租率较往年明显上升,金山、松江、青浦、奉贤、崇明出租率均超过50%,较2019年上升20个百分点以上“就地过年”对本地娱乐市场及互联网上网服务市场消费带动较为明显 

鸿鹊系统显示,HiYield用户中的上海高端商务酒店,今年春节七天的客房平均收入是2019年春节的2.67倍,且量价齐升。下面的图一、图二,分别是HiYield上海高端商务酒店用户2021年春节的客房收入及客房出租间夜和19年春节的比值(纵坐标),横坐标为春节假期第一天至第七天

图一


图二

今年春节假期,我在上海和江苏住了7晚宾馆,且每天住的宾馆都不同。这些宾馆品牌有万豪、凯悦、雅高、洲际等,它们都是高端商务酒店,所处位置都在高新区、开发区、科技园区,而非旅游景区。由于春节长假的缘故,这些酒店周边的写字楼都人去楼空。本该生意清淡,但这些酒店却生意红火。它们的成功秘诀,是在政府提倡就地过年的背景下,适时推出了房费含双人早餐、双人午餐、双人晚餐的促销(有的酒店推出2大1小套餐)客户群的主力军是亲子家庭和老人群体春节期间,快餐店、小餐厅纷纷关门休息,高档一点的餐厅又被订满,酒店房包三餐的促销,很好地解决了这个问题。很多家庭远途旅游去不了,市郊游又怕人太多,在家自己做饭太麻烦,自然包三餐的酒店就有了吸引力。在酒店里,小孩子可以去游游泳,老人在房里聊天、打麻将、看综艺节目……。除了早餐,午餐和晚餐都需要提前预约。到了预约时间,客人直接到餐厅用餐即可,餐厅会根据预约时间提前准备好饭菜。为了控制好成本,很多酒店的午餐和晚餐都没有采用自助餐的形式,而是套餐。根据晚上客房亮灯情况和早餐餐位不得不放到餐厅外的情况来看,这些酒店出租率都相当不错 

在酒店业整体供大于求、未来世界经济形式尚不明朗的大背景下,销售策略要应时、应势、应境、应人。成本控制也很重要,如上面房包餐的促销,要考虑餐饮成本和春节三倍工资成本。明年冬奥会将在北京召开,今年和明年又是新开业酒店大量涌现的时段,怎么做好收益管理、激发新的需求,是酒店人绕不开的话题。


以上就是我们本期分享的春节期间,关于上海及周边地区的高端商务酒店促销增收的思考,感谢大家的阅览。想要了解更多的收益管理知识,欢迎关注我们,和我们一起探寻收益管理的奇妙世界。


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作者介绍


马兢(鸿鹊副总裁)

上海鸿鹊信息科技有限公司副总裁

中国知名酒店收益管理专家

美国康奈尔大学酒店收益管理认证

鸿鹊收益管理系统HiYield RMS主要设计者之一

国内首位基于数据科学的量化收益管理课程设计者

毕业于上海外国语大学、具有二十多年酒店管理实战经验,曾任职于Nikko、Accor、Carlson、Wyndham、Jumeirah、Minor、万达等国内外知名豪华酒店及集团,分布在国内一二三线城市及国外一线城市,既有商务、度假酒店、也有国宾馆和服务公寓;还曾供职于中国最大的酒店信息管理系统供应商石基信息,担任系统培训师。精通各种PMS、CRS、ChanneI Manager和RMS。

曾为锦江、富力、保利、铂涛、开元、华侨城、君澜、绿城、建发、宝龙、世茂、中南、金科等酒店、集团的近千名酒店管理人员提供收益管理理论和实战技法培训,并带领负责指导和带领团队为HiYieId RMS近400家酒店用户提供培训、咨询和诊断工作。

擅长基于鸿鹊HiYield收益管理系统、Excel、Weka、GEKKO、scikit-learn的数据分析、数据挖掘及量化收益管理,以及培训和指导各类酒店的团队高效地开展收益管理工作。


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