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鸿鹊观察|春节期间，这里的高端商务酒店过得怎么样？
鸿鹊系统显示，HiYield用户中的上海高端商务酒店，今年春节七天的客房平均收入是2019年春节的2.67倍，且量价齐升。下面的图一、图二，分别是HiYield上海高端商务酒店用户2021年春节的客房收入及客房出租间夜和19年春节的比值（纵坐标），横坐标为春节假期第一天至第七天。
图一
图二
今年春节假期，我在上海和江苏住了7晚宾馆，且每天住的宾馆都不同。这些宾馆品牌有万豪、凯悦、雅高、洲际等，它们都是高端商务酒店，所处位置都在高新区、开发区、科技园区，而非旅游景区。由于春节长假的缘故，这些酒店周边的写字楼都人去楼空。本该生意清淡，但这些酒店却生意红火。它们的成功秘诀，是在政府提倡就地过年的背景下，适时推出了房费含双人早餐、双人午餐、双人晚餐的促销（有的酒店推出2大1小套餐）。客户群的主力军是亲子家庭和老人群体。春节期间，快餐店、小餐厅纷纷关门休息，高档一点的餐厅又被订满，酒店房包三餐的促销，很好地解决了这个问题。很多家庭远途旅游去不了，市郊游又怕人太多，在家自己做饭太麻烦，自然包三餐的酒店就有了吸引力。在酒店里，小孩子可以去游游泳，老人在房里聊天、打麻将、看综艺节目……。除了早餐，午餐和晚餐都需要提前预约。到了预约时间，客人直接到餐厅用餐即可，餐厅会根据预约时间提前准备好饭菜。为了控制好成本，很多酒店的午餐和晚餐都没有采用自助餐的形式，而是套餐。根据晚上客房亮灯情况和早餐餐位不得不放到餐厅外的情况来看，这些酒店出租率都相当不错。
在酒店业整体供大于求、未来世界经济形式尚不明朗的大背景下，销售策略要应时、应势、应境、应人。成本控制也很重要，如上面房包餐的促销，要考虑餐饮成本和春节三倍工资成本。明年冬奥会将在北京召开，今年和明年又是新开业酒店大量涌现的时段，怎么做好收益管理、激发新的需求，是酒店人绕不开的话题。
以上就是我们本期分享的春节期间，关于上海及周边地区的高端商务酒店促销增收的思考，感谢大家的阅览。想要了解更多的收益管理知识，欢迎关注我们，和我们一起探寻收益管理的奇妙世界。
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马兢（鸿鹊副总裁）
上海鸿鹊信息科技有限公司副总裁
中国知名酒店收益管理专家
美国康奈尔大学酒店收益管理认证
鸿鹊收益管理系统HiYield RMS主要设计者之一
国内首位基于数据科学的量化收益管理课程设计者
毕业于上海外国语大学、具有二十多年酒店管理实战经验，曾任职于Nikko、Accor、Carlson、Wyndham、Jumeirah、Minor、万达等国内外知名豪华酒店及集团，分布在国内一二三线城市及国外一线城市，既有商务、度假酒店、也有国宾馆和服务公寓；还曾供职于中国最大的酒店信息管理系统供应商石基信息，担任系统培训师。精通各种PMS、CRS、ChanneI Manager和RMS。
曾为锦江、富力、保利、铂涛、开元、华侨城、君澜、绿城、建发、宝龙、世茂、中南、金科等酒店、集团的近千名酒店管理人员提供收益管理理论和实战技法培训，并带领负责指导和带领团队为HiYieId RMS近400家酒店用户提供培训、咨询和诊断工作。
擅长基于鸿鹊HiYield收益管理系统、Excel、Weka、GEKKO、scikit-learn的数据分析、数据挖掘及量化收益管理，以及培训和指导各类酒店的团队高效地开展收益管理工作。
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