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教育是收益管理成功的关键

2016-08-24 admin 访问量:2726次
内很多地区的酒店业野蛮地扩张,新酒店数量令人乍舌。酒店间的竞争日益激烈,加之酒店人力成本逐年上升,利润空间不断被压缩。

 

酒店业是国内改革开放最早的行业之一,八十年代初,各大国际酒店品牌就陆续进入中国市场。三十多年来,这些国际品牌酒店带来的先进的管理理念,为中国酒店业培养了大批职业经理人,本土酒店的管理水平和服务水平大幅提高。

 

但奇怪的是在收益管理领域,本土酒店还在原地踏步。收益管理岗位和收益管理软件是国际品牌酒店的标配。在本土酒店,PMS被认为是必须配置的,收益管理软件和收益管理岗位是可有可无的。这一细小的差别造成的结果是国际品牌酒店在同一地区的经营情况普遍好于本土酒店。有人认为,经营情况好是因为那些国际品牌酒店有自己的渠道。八、九十年代,住高端酒店的大部分是外国人。但是现在情况不同了,国内客人是高端酒店的主要客源。因此,渠道之说并不能成立。不重视收益管理,其实就是无视数据分析,是粗放式的管理方式;不重视收益管理,才是经营不善的祸根。

 

本土酒店在激烈的市场竞争中,唯一能想到就是打折。由于不懂博弈论,从而酒店间的合作博弈也无从谈起。本土酒店的高管都是各学校的饭店管理专业培养出来的,过去学校里没有收益管理课程,只教授怎么服务、怎么经营饭店。即便是现在,开设收益管理课程的学校也是凤毛麟角,更别谈什么收益管理软件,让学生获得实操的机会。

 

在国外,收益管理是饭店管理专业的必修课,这些课程必须尽早引进。我们现在学校里培养的学生,未来也要走上管理岗位。如果没有收益管理知识的武装,他们还会重蹈前人的覆辙。


作者:马兢

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